Le « One Pot Pasta » est la nouvelle façon de cuisiner à la mode. Tout le monde en parle et pour une bonne raison… En effet cette technique inédite permet de cuisiner des plats succulents très facilement et en un clin d’oeil.
On adore tous les pâtes ! Que vous les consommiez sèches ou fraiches, c’est le plat pratique par excellence. En effet c’est délicieux et pas cher et facile à faire et donc à portée de tous.
Lorsque l’on évoque la préparation des pâtes, il y a clairement deux écoles qui se démarquent. D’une part ceux qui les considèrent surtout comme un plat rapide à cuisiner, pratique et pas cher assaisonnée d’une simple sauce toute faite…
D’autre part, il y a les puristes (souvent italiens) qui ne jurent que par les ingrédients frais et en conséquent prennent un grand plaisir à cuisiner l’assaisonnement à grands renforts de légumes et épices. Cette technique aboutit à des pâtes absolument délicieuses c’est une évidence mais l’inconvénient c’est que c’est long à préparer…
Qu’est ce que le One Pot Pasta ?
C’est alors que le « One Pot Pasta » intervient. Ce plat est simplement du pur génie en cuisine ! Cela permet d’associer le plaisir des ingrédients frais à la rapidité d’un plat pratique.
En effet le principe même est une cuisson un peu hors du commun. En effet tous les ingrédients vont cuire dans la même casserole. C’est rapide et pratique, en somme l’idéal recherché par toutes les femmes actives pressées mais avec un palais de fin gourmet.
Martha Stewart, la reine des ménagères américaines a testé cette recette classique et nous propose sa version ultra simple, jugez plutôt en vidéo la simplicité de la préparation:
La recette de One Pot Pasta de Martha Stewart !
- 250 g de pâtes type spaghetti ou tagliatelles seches
- 1 oignon
- 3 gousses d'ail
- Une petite barquette de tomates cerises
- 10 feuilles de basilic frais
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 60 cl d'eau
- Sel
- Poivre
- Commencez par peler, dégermer et émincer finement l'oignon ainsi que l'ail.
- Laver les feuilles de basilic
- Laver les tomates cerises et les couper en deux.
- Dans une grande casserole, verser l'eau et l'huile
- Ajouter tous les ingrédients en commençant bien par les pâtes au fond de la casserole puis l'ail & l'oignon, les tomates et finir par le basilic, sel, poivre.
- Porter la préparation et l'eau à ébullition sur feu vif
- Laisser cuire environ 15 minutes en remuant très souvent pour que les pâtes ne collent pas
- En fin de cuisson les pâtes doivent être al dente et l'eau de cuisson quasiment évaporée.
Veillez à bien respecter l’ordre des ingrédients à mettre dans la casserole.
Ne surtout pas mettre pas les pâtes à la fin, cela ne cuirait jamais
Il faudrait que je teste ça ! Biz Deltrey
Il faut que j’essaie !
Ca a changé ma vie de maman!lol
C’est marrant tout le monde me dit ça !
On a toujours besoin de plus de temps quand on est une femme super active…
Si tu veux j’ai publié d’autres recettes gain de temps…
Cette semaine une soupe à la carottes & la semaine prochaine j’ai déjà prévu un gratin de poireaux. 😉
A bientôt !