Velouté de chou-fleur vegan & light à la mode paléo !

veloute-choux-fleurLa detox ça passe aussi forcément par l’alimentation. Je ne saurais que vous recommander une bonne cure de soupe le soir à la place du diner. C’est consistant mais également léger avant d’aller se coucher.

Bien évidemment il ne faut pas assaisonner celles ci avec de la crème fraiche ou du gruyère, vous en perdriez tous les bénéfices en rajoutant du gras (qui ne rajoute rien au goût en plus…)

Je vous propose donc aujourd’hui une nouvelle recette de soupe à réaliser d’un tour de main pour plusieurs succulents diners.

L’ingrédient principal de cette soupe est le chou-fleur. Je ne l’ai pas choisi par hasard. En effet c’est un peu le légume star des régimes. Il vous aidera pour sur à atteindre vos objectifs et en plus c’est délicieux !

Le chou-fleur : Votre allié pour une detox réussie !

Tout d’abord sachez que le chou-fleur est bourré de vitamine C : à peine 30 grammes de chou-fleur cuit vous fournit 36% de vos besoins quotidiens en vitamine C. C’est donc une source d’énergie incroyable.

Ce qui nous intéresse dans notre cure detox c’est surtout que le chou-fleur est très pauvre en calories. Il est cependant riche en fibres ce qui le rend très nourrissant. Vous pourrez le cuisiner de multiples façons. 

Comme à l’accoutumée, j’ai utilisé mon maxi blender chauffant Philips que j’adore ! Le petit plus de cet appareil ? Il peut faire de grandes quantités. Du coup je me prépare 1 litre pour 3 jours de soupe en guise de diners (si vous êtes en couple ça sera bon pour 2 fois seulement)

Velouté de chou-fleur au lait de coco vegan
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Temps de Preparation
10 min
Temps de Cuisson
10 min
Temps Total
20 min
Temps de Preparation
10 min
Temps de Cuisson
10 min
Temps Total
20 min
Il vous faudra :
  1. 800 g de chou-fleur
  2. 20 cl de lait de coco
  3. Cube de bouillon de légumes bio
  4. 1 gousse d'ail
  5. 20 g de gingembre frais
  6. 1 cuillère(s) à café de graines de cumin
  7. 2 brins de coriandre
  8. Noix de muscade
  9. sel, poivre
La preparation
  1. Commencez par rincez le chou-fleur, ensuite égouttez-le et coupez-le en petits bouts.
  2. Mettre le chou fleur dans le blender chauffant et couvrez à peine d’eau et le lait de coco.
  3. Rajoutez enfin le bouillon de légumes émietté ainsi que le sel et le poivre et la noix de muscade.
  4. Ensuite épluchez l’ail et le gingembre et les mettre dans le mixeur.
  5. Mettre en marche le mode velouté et voilà c'est tout, revenez dans 15 min !
Notes
  1. Au moment de servir rajouter sur le dessus les brins de coriandre.
Chloé Fashion & Lifestyle http://chloefashionlifestyle.com/
Chloe

Fondatrice

Cette photo a marqué le début de ma passion pour la mode. C'est le jour où j'ai compris que la mode pouvait réellement changer beaucoup de choses... Des années plus tard, j'ai créé mon premier blog mode puis ce webzine mode & lifestyle.

2 Commentaires
    1. Oui c’est vraiment délicieux et et simple à réaliser en plus.
      J’ai déjà quelques recettes de soupes dont ma préférée la soupe à carottes ! Je vais en faire d’autres car l’hiver j’en mange tout le temps !
      A tout bientôt !

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A Propos

Passionnée de mode j'ai créé en 2010 mon blog mode Chloe Handbag Addict. Au fil des années et de mes découvertes, j'ai eu envie de vous faire découvrir tout mon univers et donc naturellement également mes autres passions : la beauté, les voyages, la cuisine, le sport et bien sur toujours plus de bons plans...

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