One Pot Pasta
 
Temps préparation
Temps cuisson
Temps total
 
Lancée initialement en Italie dans la région des Pouilles, et par la suite popularisée dans le monde entier par Martha Stewart, l’américaine reine de l’art de vivre
Auteur:
Ingrédients
  • 250 g de pâtes type spaghetti ou tagliatelles seches
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • Une petite barquette de tomates cerises
  • 10 feuilles de basilic frais
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 60 cl d'eau
  • Sel
  • Poivre
Préparation
Préparation des ingrédients
  1. Commencez par peler, dégermer et émincer finement l'oignon ainsi que l'ail.
  2. Laver les feuilles de basilic
  3. Laver les tomates cerises et les couper en deux.
  4. Dans une grande casserole, verser l'eau et l'huile
  5. Ajouter tous les ingrédients en commençant bien par les pâtes au fond de la casserole puis l'ail & l'oignon, les tomates et finir par le basilic, sel, poivre.
Cuisson des pâtes
  1. Porter la préparation et l'eau à ébullition sur feu vif
  2. Laisser cuire environ 15 minutes en remuant très souvent pour que les pâtes ne collent pas
  3. En fin de cuisson les pâtes doivent être al dente et l'eau de cuisson quasiment évaporée.
Notes
Faites attention à bien mettre pile la quantité d’eau froide indiquée et surtout pas plus ni moins car l'eau doit s'évaporer contrairement à une cuisson classique de pâtes où il faut les égoutter.
Veillez à bien respecter l’ordre des ingrédients à mettre dans la casserole.
Ne surtout pas mettre pas les pâtes à la fin, cela ne cuirait jamais
Information nutritionnelles
Calories: 928 Graisses: 4g Graisses saturées: 1g Graisses insaturées: 1g Carbohydrates: 187g Sucre: 7g Sodium: 15mg Fibre: 8g Protéine: 33g
Recipe by Webzine féminine : Chloé Fashion Lifestyle at https://chloefashionlifestyle.com/one-pot-pasta-tomates-basilic-selon-martha-stewart/