Croq' Sucrés Poire ou Banane !
 
Temps préparation
Temps cuisson
Temps total
 
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Ingrédients
  • 8 tranches de pain de mie (sans croute)
  • 50g de beurre doux
  • 20g de sucre cassonade
  • 1 poire d'hiver passe crassane
  • 1 banane bien mûre
  • 2 c. à café de lait concentré sucré
  • 2 c. à café de caramel au beurre salé (type salidou)
  • 2 pincées de cannelle en poudre
  • 2 pincées de fleur de sel
  • 1 pincée de cumin
  • 1 pincée de gingembre moulu
  • Zeste d'1/4 de citron vert
  • 4 goutes d'huile d'olive
Préparation
  1. Faire très légèrement toaster les tranches de pain de mie au grille pain
  2. Rendre le beurre pommade (soit le sortir 1h avant du réfrigérateur soit 20 secondes au micro onde)
  3. Etaler une très fine couche de beurre pommade (mais uniforme bien partout) sur une seule face de toutes les tranches de pain
  4. Par dessus saupoudrer très légèrement de sucre cassonade uniformément
  5. Retourner la moitié des tranches de pain beurrées et sucrées
  6. Couper en tranches très fines la banane et les poires
  7. D'une part étaler les tranches de bananes sur la moitié des tranches de pain retournées en veillant bien de laisser un demi centimètres du bord
  8. D'autre part reproduire la même opération avec les tranches restantes et les lamelles de poire
  9. Nappez les toasts de banane du lait concentré puis la cannelle, de gingembre & de la fleur de sel en finissant par le zeste de citron vert que vous rapperez directement dessus
  10. Nappez les toasts de poire de caramel au beurre salé puis la fleur de sel, le cumin et l'huile d'olive
  11. Refermez tous les croques monsieur faces beurrées vers l'extérieur
  12. Faire cuire dans un appareil à croque monsieur
Notes
Vous pouvez aussi optez pour un assaisonnement plus simple au chocolat noir fondu, au nutella (pour les bananes par exemple) ou bien encore du miel et du citron...
Pour les fruits on peux également choisir des pommes, des fruits rouges...
Information nutritionnelles
Calories: 1135 Graisses: 36g Graisses saturées: 4g Graisses insaturées: 31g Carbohydrates: 163g Sucre: 8g Sodium: 2868mg Fibre: 8g Protéine: 40g
Recipe by Webzine féminine : Chloé Fashion Lifestyle at https://chloefashionlifestyle.com/croque-monsieur-sucres-selon-philippe-conticini/