Versez le jus de citron & la moutarde à l'ancienne dans le soup maker puis les poireaux & mélangez
Enclenchez le programme soupe gros morceaux (surtout pas mouliné) pour 20 min
Bechamel Vegan & Sans Gluten
Faire fondre l'huile de coco au micro ondes (et s'en servir aussitôt sinon elle durcit très vite)
Rajoutez la farine & mélangez pour obtenir un mélange onctueux
Rajouter le lait puis mélangez
Repasser le mélange au micro onde minute par minute jusqu'à obtenir un mélange onctueux
Rajouter la noix de muscade
Montage & cuisson
Dans un plat à gratin déposez la fondue de poireaux
Assaisonnez & mélangez
Par dessus déposer la béchamel & rajoutez du faux fromage rapé (optionnel)
Enfournez au four préchauffé à 200°C & attendre 20 min (tout en surveillant le dessus doit être doré)
Notes
Bien entendu vous pouvez totalement réaliser cette recette plus "classiquement" avec de la farine blanche classique et du beurre au lieu de l'huile de coco et finir par du gruyère et du parmesan mais dans ce cas la recette ne sera ni vegan ni sans gluten mais juste végétarienne (c'est bien aussi)