Koulourakia, Biscuits de Pâques grecques
Temps préparation
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c. à café de cannelle
- 1 c. à café de clous de girofle moulu
- Zeste d'une orange ou de citron
- 1 œuf
- 1,5 c à café de levure chimique
- 10 cl de lait demi écrémé
- 190 g de sucre cassonade
- 100 g de beurre demi sel
- 3 œufs
- 560g de farine fluide
- Commencez par ajoutez la farine dans un grand récipient et faites un puits au milieu
- Dans un récipient séparé, mélangez le beurre et le sucre au fouet
- Ajoutez à ce mélange les oeufs un par un en continuant de battre
- Ajoutez le lait et bien mélanger puis la levure, le sucre vanillé, les épices et pour finir le zeste d'orange (ou de citron selon les goûts)
- Ajoutez le mélange terminé au centre du puits de farine et mélanger délicatement le tout.
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Travaillez la pâte à la main pour former des grands boudins de 30 cm environ
- Pliez les au centre puis formez une tresse pour leur donner leur forme typique
- A l'aide d'un pinceau, recouvrez la tresse avec un oeuf préalablement battu
- Cuire dans le four chaud 20 à 25 minutes en surveillant
Vous pouvez aussi saupoudrer la pâte de graines de sésame ou de pavots avant la cuisson.
Recipe by Webzine féminine : Chloé Fashion Lifestyle at https://chloefashionlifestyle.com/koulourakia-biscuits-de-paques-grecques/
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