Omelette muffins
Temps préparation
Temps cuisson
Temps total
Il s'agit d'un dérivé de l'omelette classique en format muffin. L'avantage est qu'il se conservent au frigo maxi 4 jours pour pouvoir les réchauffer & gagner du temps en semaine pour ceux qui n'ont pas le temps de cuisiner...
Ingrédients
- 8 œufs
- 225 g de lard (optionnel pour les végétariens)
- 150 g poivron rouge
- 2 oignons blanc
- 125 g de d'emmental rapé
- 10 tomates cerises
- 2 pincéee de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de piments de cayenne
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Pré-cuire rapidement le lard à la poêle puis l'émiettez
- Graisser 8 moules à muffins ou les garnir de petites cassolettes en papier.
- Battre les œufs dans un saladier, saler, poivrer & rajouter les épices
- Couper tous les ingrédients (légumes & éventuellement viande) en petits dés
- Les incorporer dans les moules puis le fromage rapé
- Verser le mélange des oeufs le tout dans les moules préparés.
- Cuire dans le four préchauffé jusqu'à ce que le cœur des muffins soit bien cuit pendant 18 à 20 minutes.
Notes
Bien surveillez votre four pour ne pas trop cuire vos muffins.
Information nutritionnelles
Calories: 2035 Graisses: 225g Graisses saturées: 88g Graisses insaturées: 127g Carbohydrates: 1g Sodium: 1mg Cholestérol: 214mg
Recipe by Webzine féminine : Chloé Fashion Lifestyle at https://chloefashionlifestyle.com/muffins-omelette-declinable-a-linfini/