Tzatziki traditionnel à la grecque
 
Temps préparation
Temps cuisson
Temps total
 
Ingrédients
  • 1 demi concombre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 bouquet de menthe
  • 1 bouquet de coriandre frais (ou d'aneth selon les goûts)
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamic blanc (ou juste blanc)
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 citron
  • 350 g de yaourt grec (à 0% pour une version allégée)
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
Préparation
  1. Presser le jus d'un citron, réservez la moitié du jus
  2. Peler et couper le concombre en dés minuscules
  3. Hachez les herbes finement
  4. Dans un bol, versez le yaourt grec
  5. Ajouter tout d'abord les dés de concombre
  6. Ensuite ajouter l'huile d'olive, le vinaigre, le jus d'un demi citron
  7. Pour finir ajouter la coriandre ou l'aneth ainsi que la gousse d'ail écrasée, le sel & le poivre
  8. Remuer délicatement et placer au frais pendant 1h minimum.
Notes
S'accompagne de dips de légumes ou plus traditionnellement de pain pita
Recipe by Chloé Fashion & Lifestyle at https://chloefashionlifestyle.com/recette-tzatziki-traditionnel/