Guacamole version mexicaine originale !
 
Temps préparation
Temps cuisson
Temps total
 
Traditionnellement, le guacamole était préparé au moyen d’un mortier et d’un pilon, appelé molcajete en espagnol.
Ingrédients
  • 2 avocats bien mûrs
  • 1 citron vert
  • 1 poignée de tomates cerises
  • ½ oignon rouge
  • 1 bouquet de coriandre fraiche
  • 1 piment japanelos OU/
  • 5 gouttes de tabasco rouge
  • 2 pincée de piment de cayenne
Préparation
  1. Commencez par écraser la chair des avocats en morceaux grossiers (surtout pas en purée lisse).
  2. Ensuite pressez le citron afin d'en recueillir le jus.
  3. Coupez en tout petits dés les tomates cerises.
  4. Emincez en petits dés l'oignon rouge.
  5. Hachez finement la coriandre fraiche.
  6. Enfin mélangez tous les ingrédients ainsi que les épices dans un petit bol.
Notes
Traditionnellement on consomme le guacamole accompagné de nachos.
Pour une version plus saine : Accompagnez le de dips de légumes comme des carottes, des concombres, des tomates...
Un peu d'originalité : Remplacez les dés de tomates par des dés de mangue pour du sucré salé typique de la cuisine des iles et particulièrement adapté en été
Information nutritionnelles
Calories: 11 Graisses: 1g Carbohydrates: 2g Sodium: 1mg Fibre: 1g
Recipe by Webzine féminine : Chloé Fashion Lifestyle at https://chloefashionlifestyle.com/guacamole-recette/