Pumpkin Cookies (à la citrouille)
 
Temps préparation
Temps cuisson
Temps total
 
Ingrédients
  • 115 g de beurre demi sel
  • 150 g de sucre blanc
  • 50 g de cassonade
  • 2 c. à soupe d’extrait de vanille
  • 70 g de purée de citrouille
  • mélange d’épices : Canelle, gingembre, 4 épices
  • 2 c. à café de Maïzena
  • 1 c. à café de bicarbonate de soude
  • 1 c. à café de levure
  • 260 g de farine
  • 90 g de pépites de chocolat noir
Préparation
  1. Faire ramollir le beurre en le sortant 1h avant du réfrigateur
  2. Dans un cul de poule déposer le beurre ramolli puis le sucre blanc et la cassonade
  3. Battre le tout au fouet électrique
  4. Ajouter l’extrait de vanille et la purée de citrouille
  5. Enfin ajouter les épices, la maïzena, la levure et le bicarbonate de soude et la farine
  6. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse
  7. En dernier rajouter les pépites de chocolat noir
  8. Laisser la pâte au frigo pendant entre 2h et 24h
  9. Préchauffer votre four à 175°C
  10. Faites des petites boules de pâte et disposez les sur la plaque de cuisson sur du papier sulfurisé
  11. Faire cuire 8 à 10 minutes en surveillant bien (ils ne doivent pas être trop bruns)
Notes
Vous pouvez rajouter du colorant orange si vous souhaitez que vos cookies soient orange pour un aspect plus original
Vous pouvez aussi réaliser un glaçage royal pour le dessus des cookies
Recipe by Webzine féminine : Chloé Fashion Lifestyle at https://chloefashionlifestyle.com/pumpkin-cookies-thanksgiving/