Faire ramollir le beurre en le sortant 1h avant du réfrigateur
Dans un cul de poule déposer le beurre ramolli puis le sucre blanc et la cassonade
Battre le tout au fouet électrique
Ajouter l’extrait de vanille et la purée de citrouille
Enfin ajouter les épices, la maïzena, la levure et le bicarbonate de soude et la farine
Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse
En dernier rajouter les pépites de chocolat noir
Laisser la pâte au frigo pendant entre 2h et 24h
Préchauffer votre four à 175°C
Faites des petites boules de pâte et disposez les sur la plaque de cuisson sur du papier sulfurisé
Faire cuire 8 à 10 minutes en surveillant bien (ils ne doivent pas être trop bruns)
Notes
Vous pouvez rajouter du colorant orange si vous souhaitez que vos cookies soient orange pour un aspect plus original Vous pouvez aussi réaliser un glaçage royal pour le dessus des cookies
Recipe by Webzine féminine : Chloé Fashion Lifestyle at https://chloefashionlifestyle.com/pumpkin-cookies-thanksgiving/