Velouté poireaux pommes de terre & bacon !
Temps préparation
- ½ l de lait (ou végétal)
- 150 g de crème fraiche d'isigny
- 20 g de beurre
- 1oignon blanc
- 4 petites pommes de terre
- 1 poireau
- 150 de bacon
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel & poivre
- Eplucher tous les légumes.
- Puis émincer finement les poireaux et les oignons, couper les pommes de terre en lamelles.
- Faites les cuire avec une noisette de beurre dans une casserole.
- Assaisonner puis ajouter le lait et la crème.
- Faites cuire le tout pendant 30 minutes à feu doux.
- A l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender mixer le tout.
- A part faites cuire le bacon (sans matière grasse)
- Servez les soupes dans des bols avec le bacon déposé dessus.
Attention à ne pas conserver la soupe plus de 3 jours au frigo car elle contient de la crème et du lait elle aurait donc tendance à tourner.
Calories: 6400 Graisses: 481g Graisses saturées: 159g Graisses insaturées: 267g Carbohydrates: 26g Sucre: 8g Sodium: 28929mg Protéine: 460g Cholestérol: 1351mg
Recipe by Webzine féminine : Chloé Fashion Lifestyle at https://chloefashionlifestyle.com/veloute-poireaux-pommes-de-terre-bacon/
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