Velouté poireaux pommes de terre & bacon !
 
Temps préparation
Temps cuisson
Temps total
 
Ingrédients
  • ½ l de lait (ou végétal)
  • 150 g de crème fraiche d'isigny
  • 20 g de beurre
  • 1oignon blanc
  • 4 petites pommes de terre
  • 1 poireau
  • 150 de bacon
  • 1 pincée de noix de muscade
  • Sel & poivre
Préparation
  1. Eplucher tous les légumes.
  2. Puis émincer finement les poireaux et les oignons, couper les pommes de terre en lamelles.
  3. Faites les cuire avec une noisette de beurre dans une casserole.
  4. Assaisonner puis ajouter le lait et la crème.
  5. Faites cuire le tout pendant 30 minutes à feu doux.
  6. A l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender mixer le tout.
  7. A part faites cuire le bacon (sans matière grasse)
  8. Servez les soupes dans des bols avec le bacon déposé dessus.
Notes
Attention à ne pas conserver la soupe plus de 3 jours au frigo car elle contient de la crème et du lait elle aurait donc tendance à tourner.
Information nutritionnelles
Calories: 6400 Graisses: 481g Graisses saturées: 159g Graisses insaturées: 267g Carbohydrates: 26g Sucre: 8g Sodium: 28929mg Protéine: 460g Cholestérol: 1351mg
Recipe by Webzine féminine : Chloé Fashion Lifestyle at https://chloefashionlifestyle.com/veloute-poireaux-pommes-de-terre-bacon/