Poke Bowl authentique simple, sain et rapide !
 
Temps préparation
Temps cuisson
Temps total
 
Pour garantir le coté sain du bowl, utilisez de préférence des fruits et légumes de saison et bio si possible.
Ingrédients
  • 190 g riz brun ou riz rond à sushi
  • 450 g saumon
  • 60 ml de sauce Soja
  • 2 c. à soupe de vinaigre de riz
  • ½ c. à soupe de sucre
  • 1 c. à café d'huile de sésame
  • ½ c. à café d'ail en poudre
  • 2 oignons nouveaux
  • 1 citron vert
  • 1 concombre
  • 2 petits radis
  • 1 avocat
  • 1 boite d'edamame
  • Des graines de sésame
Préparation
  1. Commencez par rincez le riz plusieurs fois sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau de rinçage ne soit plus trouble.
  2. Ensuite, faites cuire le riz en casserole ou dans un cuiseur à riz.
  3. Réservez le riz au frigo (il se consommera froid)
  4. Enlevez les arrêtes dans le saumon si il y a besoin.
  5. Couper le saumon en cubes de taille moyenne.
  6. Mettre le saumon dans le bol et réserver au frais.
  7. Préparez la vinaigrette : Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, le sucre et la poudre d'ail.
  8. Ajouter les oignons nouveaux tranchés dans le bol avec le saumon, en conservant 1 à 2 cuillères à soupe pour la garniture. Ajouter le mélange de sauce soja au saumon et aux oignons nouveaux.
  9. Avec une cuillère, mélangez délicatement le saumon avec le mélange de sauce soja.
  10. Montage du bowl : Répartir le riz dans chaque bol puis le saumon. Garnir du reste des oignons nouveaux coupés, du concombre tranché, des radis tranchés, de l'avocat coupé en dés, des graines de sésame si vous le souhaitez.
Notes
Le bol Poke se mange immédiatement pour garder sa fraicheur.
Recipe by Chloé Fashion & Lifestyle at https://chloefashionlifestyle.com/poke-bowl-maison/