Financiers au matcha !
 
Temps préparation
Temps cuisson
Temps total
 
Auteur:
Type de recette: Pâtisserie
Cuisine: France / Japon
Ingrédients
  • 3 oeufs (juste les blancs)
  • 115 g Sucre glace
  • 100 g de beurre doux
  • 33 g de farine blanche
  • 54 g de poudre d'amande
  • 3.5 g de Thé matcha
  • 2 pincées de fleur de sel
Préparation
  1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
  2. Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à obtenir une jolie couleur noisette (attention à ne pas le brûler). Filtrer au chinois (passoire fine) et laisser reposer pour qu'il refroidisse un peu.
  3. Beurrer des petits moules individuels type briques ou madeleines le cas échéant.
  4. Mélanger le sucre, la farine, la poudre d'amande, la poudre de matcha avec une cuillère en bois sans battre, il faut juste mélanger légèrement pour lier les ingrédients.
  5. Ajouter ensuite les blancs d'oeufs, mélanger délicatement.
  6. Enfin rajouter le beurre tiédi.
  7. Mettre la pâte dans les petits moules.
  8. Rajouter très légèrement la fleur de sel sur le dessus.
  9. Faites cuire au four pendant 15 à 20 min.
Recipe by Chloé Fashion & Lifestyle at https://chloefashionlifestyle.com/financiers-matcha/