Crumpets à petits trous !
Temps préparation
Auteur: Chloé
Cuisine: anglaise
Parts: 4
- 168 g farine fluide blé
- 12 cl lait ½ écrémé
- 12 cl eau plate
- 3,5 g levure de boulanger déshydratée
- 1 pincée de Sel fin
- 4 g sucre en poudre
- 20 g beurre doux
- Dans un cul de poule, commencez par verser la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Faites chauffer le lait et l'eau au micro ondes pour légèrement le tiédir
- Ensuite il suffit d'incorporer petit à petit le lait tiède aux poudres en fouettant vigoureusement.
- Laisser enfin reposer la pâte à température ambiante pendant au moins 1 h. Le mélange doit doubler de volume et devenir moelleux et aéré.
- Pour la cuisson, beurrer des cercles à pâtisserie les apposer dans une poêle légèrement beurrée.
- Une fois que la poêle est chaude (mais à feu très doux), déposez la quantité juste de pâte dans chaque cercle (pas tout à fait jusqu'en haut)
- Laisser cuire doucement jusqu'à ce que de petits trous apparaissent sur le dessus.
- Vous pouvez alors retourner les crumpets et poursuivre la cuisson pendant 1 min.
Vous pouvez les servir chauds ou froids accompagnés de confiture ou du beurre.
Cela sera aussi très bon avec du miel...
Recipe by Webzine féminine : Chloé Fashion Lifestyle at https://chloefashionlifestyle.com/crumpets/
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