Pour un apéro rapide faites votre choix : Le houmous thermomix ou la recette originale !
 
Temps préparation
Temps cuisson
Temps total
 
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Ingrédients
  • 150 g de pois chiches secs
  • 1 c. à soupe de tahini (ou 250 g de graines de sésame
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive + 1 c. à soupe d'huile de sésame pour le faire soi même)
  • 4 cl d’huile d’olive de qualité
  • 1 citron
  • 1 gousse d’ail
  • ½ cuillerée à café de sel
  • 1 pincée de cumin)
Préparation
  1. Tout commence la veille. Eh oui il faut s'armer de patience la recette se réalise sur deux jours.
  2. Commencez donc par faire tremper les pois chiches dans de l’eau claire et du bicarbonate.
  3. Le jour même, égouttez donc les pois chiches détrempés puis faites les cuire pendant 1h30 à 2h dans de l’eau bouillante à la casserole.
  4. Egouttez les et enlever la peau des pois chiches.
  5. Le plus dur est fait. Ensuite il suffit de mettre les ingrédients dans le bol d’un mixeur.
  6. Il suffit alors de mixer et assaisonnez à votre goût jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène
  7. Saupoudrez légèrement de paprika ou de cumin (personnellement j'aime la coriandre mais je sais que ce n'est pas du goût de tous) suivant vos goûts personnels, parsemez la crème de quelques pois chiches et arrosez d’un filet d’huile d’olive avant de servir.
Notes
Pour les légumes d'accompagnements, je vous conseille des poivrons des aubergines des carottes des tomates des olives ou même si vous n'êtes pas végétarien du chorizo ou du jambon ou même du poulet ... Cela peut se marier avec des tonnes d' aliments en soit ... C'est l'occasion ou jamais d'être créatif !

J'ai déjà essayé les pommes et pour un coté sucré / salé c'est super original et avec du peps ! Oui c'est un fruit mais souvent utilisé dans les plats salés ...

En plus avec cette recette vous profitez des bénéfices des légumineuses !

Sinon coté assaisonement il y a aussi le curry ou même la menthe ou les herbes que vous aimez ... ou même du piment pour les plus audacieux !
Recipe by Webzine féminine : Chloé Fashion Lifestyle at https://chloefashionlifestyle.com/houmous-thermomix-recette-originale/