Brookies : Moitié brownies moitié cookies
Temps préparation
Temps total
- PATE À COOKIES :
- 1 œuf
- 50 g de sucre en poudre
- 75 g de cassonade
- 100 g de beurre cristaux de sel (ça fait toute la différence)
- 225 g de farine
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 50 g de pépites de chocolat
- PATE À BROWNIES :
- 120 g de chocolat noir
- 90 g de beurre
- 125 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 90 g de farine
- 60 de noix de pécan (optionnel)
- COOKIES :
- Commencer par battre l’œuf et les sucres jusqu'à blanchiment.
- Fondre le beurre au micro-ondes (ou au bain marie).
- Dans un cul de poule, mélangez la farine, la vanille, le sel et la levure.
- Ajoutez à ce mélange le beurre puis l'œuf jusqu'à ce que tout soit bien incorporé
- Ajouter enfin les pépites de chocolat.
- Laissez reposer au frigo le temps de préparer les brownies.
- BROWNIES :
- Commencez par préchauffer le four à 180°C.
- Fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes
- Battre les œufs légèrement puis les ajouter au mélange précédent.
- Ajoutez ensuite le sucre et après la farine. Quand le mélange est bien lisse, ajoutez enfin les noix de pécan.
- Versez la pâte à brownies dans un moule beurré et fariné (si possible carré).
- Prenez ensuite la pâte à cookies du frigo et déposer la en miettes par dessus la pâte à brownies.
- Placez le moule au four pour 40 min puis découpez des parts en petits rectangles.
Petit conseil : Parsemez les de fleur de sel pour décupler le goût du chocolat !
Recipe by Webzine féminine : Chloé Fashion Lifestyle at https://chloefashionlifestyle.com/brookies-moitie-brownies-moitie-cookies/
3.5.3251