La Marinade et le Glaçage ÉquilibréDans un grand bol, mélangez le vinaigre balsamique, le miel, la moutarde de Dijon, l'huile d'olive, l'ail haché, l'échalote émincée, les feuilles de thym,le sel et le poivre Ajoutez les cuisses de poulet et les figues à cette marinade. Enrobez bien le tout. Laissez mariner au moins 30 minutes au frais (le secret d'un plat savoureux !).
Préchauffez votre Air Fryer à 180°C (ou le four à 200°C)
Déposez les cuisses de poulet dans le panier (côté peau vers le haut, sans les chevaucher). Réservez les figues et le reste de la marinade pour le moment.
Faitescuire pendant 15 minutes (ou 35 à 40 min dans un four)
À mi-cuisson, ajoutez les morceaux de figues autour du poulet.
Badigeonnez le poulet et les figues avec le reste de la marinade.
Poursuivez la cuisson pour 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la peau soit bien dorée et croustillante, et que le poulet soit parfaitement cuit.
Servez immédiatement, en arrosant généreusement les assiettes de la délicieuse sauce caramélisée.
