Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

Dans un saladier, versez la farine, ajoutez le sucre, les flocons d'avoine et la noix de coco râpée. Mélangez les ingrédients sec puis creusez un petit puis au milieu

Faire fondre le beurre et le miel au micro-onde jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Diluer le bicarbonate de soude dans un peu d'eau et l'ajouter juste après au mélange beurre fondu.

Verser le tout dans le puit d'ingrédients secs & mélangez à la cuillère de bois.

Faire des boules grossières de pâte à l'aide de deux cuillères

Déposez les boules sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier silicone ou sulfurisé

Prendre soin de bien espacer les boules car la pâte va un peu s'étaler à la cuisson.

Enfourner les biscuits pour 20 minutes.

Bien surveiller votre four, les biscuits doivent être dorés (mais pas cramés)