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Banana Bread

5 de 2 évaluations
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 55 minutes
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • 100 g de beurre demi sel
  • 50 g de sucre roux
  • 50 g de sucre blanc
  • 3 oeufs
  • 150 g de farine
  • 50 g de poudre de noisettes
  • Quelques noisettes concassées
  • 1 pincée de gingembre en poudre
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 c. à café de bicarbonate de soude
  • 2 bananes bien mures
  • 1 c. à soupe de rhum brun
  • 1 c. à café de canelle

Recette
 

  1. Tout d'abord faites ramollir le beurre (mais surtout pas fondu)
  2. Battre les oeufs avec avec les sucres jusqu'à blanchiment
  3. Ajoutez ensuite le beurre mou, mélangez
  4. Ajoutez la farine tamisée, la levure & le bicarbonate & la poudre de noisette et mélangez
  5. Écrasez les bananes mures dans un bol jusqu'à avoir une texture de compote grossière
  6. Ajoutez enfin les bananes écrasées au mélange ainsi que le rhum et la cannelle & le gingembre puis mélangez le tout.
  7. Enfournez au four préalablement chauffé à 180°C pendant 45 min

Notes

NB : Pour des versions cupcakes en petits gâteaux, diminuez le temps de cuisson par 2
Vous pouvez décorez avec des noisettes concassées que vous rajouterez sur le dessus avant cuisson