Go Back Email Link

Bananes flambées à l'orange

Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 2 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 12 minutes
Calories: 123
Ingrédients Method Notes

Ingrédients
  

  • 3 bananes bien mûres
  • 2 oranges
  • 2 c. à café de cassonade
  • 10 g de beurre salé
  • 1 lichette de rhum brun

Recette
 

  1. Préparez les bananes en les épluchant et les coupant en deux
  2. Pressez le jus des 2 oranges
  3. Faites chauffer une poêle avec une noisette de beurre
  4. Lorsque celui ci est fondu rajouter le reste du beurre plus la cassonnade
  5. Quand le caramel se forme faites revenir les bananes dans la poêle
  6. Rajoutez la moitié du jus d'orange
  7. Ajoutez le rhum puis faites grillez une allumette au dessus
  8. Essayez de faire flamber le tout de façon uniforme au dessus des bananes
  9. Rajoutez enfin le reste jus d'orange
  10. Laissez cuire quelques instants et servez aussitôt

Notes

Vous pouvez opter pour une version plus light en oubliant le caramel, c'est aussi très bon ! (c'est d'ailleurs ainsi que ma mère me les préparait enfant)
Conseil de préparation : Pour un contraste chaud / froid, accompagnez les d'une boule de crème glacée à la vanille (version gourmande) ou un sorbet à la noix de coco (version light)