Ingrédients
Recette
Préparation de la compote
- Epluchez et coupez votre rhubarbe en petits tronçons de 1 cm de large à peu près (si elle est fraiche)
- Epluchez vos pommes, coupez en quart puis encore en deux pour des gros morceaux
- Mettez tous les fruits dans le Soup Maker
- Ajoutez 1 sachet de sucre vanillé, l'extrait de vanille ainsi que le miel au dessus des fruits
- Pressez une orange et récoltez le jus puis versez le dans le soup maker au dessus des fruits
- Faire cuire le tout dans le Soup Maker sur la fonction compote
- Mixez votre compote une fois que le programme est fini mais pas trop pour garder des morceaux
- Sortez la compote du soup maker & versez la dans un pot et rajoutez la cannelle
- Mélangez légèrement la compote et laisser reposer au réfrigérateur
Préparation de la chantilly fromage blanc
- Versez la crème fraiche et le fromage blanc dans un cul de poule (si possible en métal)
- Mélanger les deux ingrédients de façon à obtenir un mélange lisse
- Réservez le récipient une heure au réfrigérateur
- Montez la crème chantilly à l'aide d'un batteur électrique
- Rajouter à mi parcours un sachet de sucre vanillé
Dressage
- Remplir des petits ramequins ou des tasses à mi hauteur de compote
- Disposez une quenelle de chantilly fromage blanc sur la compote
- Servez aussitôt & Bon appétit !