Ingrédients
Recette
- Dans un cul de poule versez la farine, la levure et le sel.
- Ajoutez les jaune d'oeufs au centre. (réservez les blancs dans un autre bol)
- Versez le lait progressivement et mélangez à l'aide d'un fouet
- Ajoutez-y le beurre fondu (refroidi) et mélangez rapidement.
- Ajoutez les courgettes que vous aurez préalablement rapez et égouttés avec un peu de sel
- Battre les blancs d'oeufs en neige (c'est ma touche perso pour des pancakes fluffy)
- Ajoutez les blancs en neige délicatement au mélange.
- Faites cuire vos pancakes à la poile 2 minutes chaque face en rajoutant la feta émiettée par dessus
Notes
Pour le fromage choisissez de la feta ou du chèvre frais.
Soit vous le réduisez en crème et vous le prenez en guise de sauce soit vous l'incorporez directement à la pâte pour un coté fondant !
Attention : La seconde option étant moins apte à la conservation au congélateur pour une cuisson après au grille pain.
Soit vous le réduisez en crème et vous le prenez en guise de sauce soit vous l'incorporez directement à la pâte pour un coté fondant !
Attention : La seconde option étant moins apte à la conservation au congélateur pour une cuisson après au grille pain.