Préchauffer le four à 180°C

Tout d'abord faire fondre 20 g de beurre, ajouter 60 g de sucre au beurre fondu puis 70 g de farine , puis l'oeuf et enfin le lait afin de détendre la pâte et la pincée de sel.

Mettre la pâte obtenue dans un moule, préalablement beurré, assez grand pour n'avoir qu'une fine couche de pâte.

Éplucher les pommes , enlever les pépins et les trancher en lamelles ou en petits dés au choix.

Disposer les fruits sur la pâte et enfourner pour 20 minutes.

Faire la deuxième préparation :

Fondre 70 g de beurre, mélanger avec 60 g de sucre et ensuite l'oeuf sans battre.

Sortir le moule du four et ajouter la deuxième préparation et remettre au four pour 15 minutes