On a parfois envie de gourmandise sans pour autant avoir le temps ou même beaucoup d’ingrédients à disposition …
Dans ce cas cette recette est toute indiquée ! Il s’agit du gâteau aux pommes ultra fin !
Cette recette est à la fois toute simple et rapide à réaliser mais aussi délicieuse et originale ! Je tiens cette recette de ma mère qui fait ce gâteau très régulièrement tant il est facile à faire !
Il se fait en deux étapes simples, à partir d’ingrédients à petit prix. Vous pouvez le réaliser autant pour un dessert léger et gourmand lors de vos repas. Il convient aussi parfaitement pour le goûter ou pour accompagner un thé.
Une Tarte Tatin aux pommes : La recette de grand mère réconfortante !
Des pommes toute l’année à choisir selon la saison !
L’autre avantage de cette recette c’est son ingrédient principal : les pommes ! On en trouve toute l’année en France. On peut même varier les plaisirs en fonction des variétés. Veillez tout de même à les choisir locales c’est à dire venant de France impérativement, bio de préférence.
Voici un tableau indiquant toutes les variétés de pommes françaises disponibles en fonction de la saison et comment les cuisiner ou les manger :
Le cake réconfortant : Le gâteau pépère aux pommes !
Gâteau de pommes ultra fin & délicieux !
- Première préparation
- - 20 g beurre
- - 60 g sucre
- - 70 g farine
- - 1 œuf
- - lait + 1 pincée de sel
- - 2 pommes
- Deuxième préparation
- - 70 g beurre
- - 60 g sucre
- - 1 œuf
- Préchauffer le four à 180°C
- Tout d'abord faire fondre 20 g de beurre, ajouter 60 g de sucre au beurre fondu puis 70 g de farine , puis l'oeuf et enfin le lait afin de détendre la pâte et la pincée de sel.
- Mettre la pâte obtenue dans un moule, préalablement beurré, assez grand pour n'avoir qu'une fine couche de pâte.
- Éplucher les pommes , enlever les pépins et les trancher en lamelles ou en petits dés au choix.
- Disposer les fruits sur la pâte et enfourner pour 20 minutes.
- Faire la deuxième préparation :
- Fondre 70 g de beurre, mélanger avec 60 g de sucre et ensuite l'oeuf sans battre.
- Sortir le moule du four et ajouter la deuxième préparation et remettre au four pour 15 minutes