Dans un cul de poule, ajoutez le sucre, 2 oeufs avec une 1 pincée de sel.

Fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse

Incorporez ensuite la farine et la levure puis allégez la pâte avec le lait et l'huile.

Faites chauffer votre four à 180°C

Versez la moitié de la pâte dans un moule de 24 cm de diamètre (de préférence à manqué) que vous aurez préalablement beurré et fariné (cela permettra que le gâteau n'accroche pas au moule)

Epluchez et enlever les pépins des poires, puis coupez-les en lamelles (pas trop fines).

Déposez les lamelles sur la première couche de pâte puis versez la restant de la pâte par-dessus.

Enfournez au four chaud et faites cuire dans un premier temps 30 min.

Préparez ensuite le mélange pour la finition sur le dessus du gâteau :

Faites fondre le beurre au micro ondes.

Dans un cul de poule, fouettez l'oeuf avec le sucre et, lorsque le mélange est bien homogène, incorporez le beurre fondu.

Lorsque le gâteau arrive au bout des 30 min de cuisson, sortez le gâteau du four et versez cette préparation à la surface. Remettez le gâteau au four pendant 20 min.