Commencez par faire fondre le beurre au micro ondes afin qu'il devienne mou mou (attention surtout pas fondu type noisette)

Ajoutez ensuite le sucre au beurre mou et le travailler au fouet (ou batteur) pour obtenir une crème onctueuse

Incorporez les oeufs un à un à la préparation

Ajoutez la farine tamisée avec la levure

Ajoutez enfin le zeste et le jus de 2 mandarines

Epluchez et coupez en rondelles les kiwi.

Imbiber les rondelles de kiwi dans le sirop d'agave pour qu'elles ne s'assèchent pas.

Répartissez les rondelles de kiwi au fond du moule (ou des moules individuels selon votre choix) puis ajoutez délicatement la pâte par dessus

Passez le tout au four pendant 40 min à 150°C (moitié moins de temps pour des gâteaux individuels)