Commencez par hacher la viande de dinde (ou achetez là directement hachée) disposez la dans un saladier

Occupez vous des légumes : râpez la carotte, émincez l'oignon et coupez la courgette en petits dés

Ajouter ensuite au bol de viande au fur et à mesure les oeufs puis les épices, les légumes (carotte et courgette) puis enfin la chapelure et le sel

Mélanger le tout soit avec vos mains soit avec au robot avec l'embout pétrisseur

Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle

Avec vos mains, constituez des petites boulettes de la pâte de viande. (Vous pouvez aussi utiliser une cuillère à glace si vous voulez des boules de tailles uniformes.)

Faire cuire les boulettes dans la poêle bien chaude

Une fois que les boulettes sont cuites, ajoutez le bouillon

Couvrir la poêle pendant 10 minutes

Servir bien chaud accompagné de riz, pâtes ou pourquoi pas une bonne ratatouille maison !