Commencez par ajoutez la farine dans un grand récipient et faites un puits au milieu

Dans un récipient séparé, mélangez le beurre et le sucre au fouet

Ajoutez à ce mélange les oeufs un par un en continuant de battre

Ajoutez le lait et bien mélanger puis la levure, le sucre vanillé, les épices et pour finir le zeste d'orange (ou de citron selon les goûts)

Ajoutez le mélange terminé au centre du puits de farine et mélanger délicatement le tout.

Préchauffer votre four à 180°C.

Travaillez la pâte à la main pour former des grands boudins de 30 cm environ

Pliez les au centre puis formez une tresse pour leur donner leur forme typique

A l'aide d'un pinceau, recouvrez la tresse avec un oeuf préalablement battu

Cuire dans le four chaud 20 à 25 minutes en surveillant