Préparation du Matcha :

Dans chaque petit bol, versez 1 cuillère à café de poudre de matcha cérémonie.

Versez un peu d'eau chaude dans chaque bol.

À l'aide d'un fouet à matcha (ou d'un petit fouet), fouettez énergiquement chaque mélange jusqu'à obtenir une consistance lisse, sans grumeaux et avec une légère mousse en surface.

Ajoutez 1 cuillère à café de miel (ou quelques gouttes de vanille liquide) et mélangez délicatement pour bien incorporer. Laissez reposer quelques instants pour que le matcha refroidisse légèrement.

Purée de Fraises Glacée :

Sortez les fraises congelées et placez-les dans le mixeur électrique.

Ajoutez environ 30 ml d'eau (par portion, donc 60 ml au total) pour faciliter le mixage.

Mixez jusqu'à obtenir une purée de fruits lisse et onctueuse.

Assemblage des Lattes :

Répartissez la purée de fraises glacée au fond de chaque grand verre.

Ajoutez une généreuse quantité de glaçons dans chaque verre.

Versez ensuite environ 200 ml de lait d'avoine par-dessus dans chaque verre.

Versez délicatement le concentré de matcha préparé dans chaque verre, par-dessus le lait et les glaçons.

Mousse de Lait Onctueuse (Facultatif mais recommandé) :

Versez environ 50 ml de lait d'avoine dans le mousseur à lait électrique (par portion, donc 100 ml au total).

Faites mousser le lait jusqu'à obtenir une mousse légère et aérienne.

Déposez délicatement la mousse de lait sur le dessus de chaque latte.