Préchauffer le four à 180° C. Beurrer un moule carré (de préférence) et tapisser de papier sulfurisé.

Dans une casserole à feu doux, faire fondre ensemble le chocolat noir et le beurre en mélangeant en même temps, puis laisser refroidir 15 minutes.

Dans un grand bol, fouetter les œufs, le sucre granulé avec le café instantané.

Ajoutez ensuite l'huile et l'extrait de vanille.

Incorporer le mélange de chocolat refroidi au mélange d'œufs.

Dans un autre bol, fouetter ensemble les ingrédients secs : la farine le cacao en poudre et la levure et le sel. Ensuite utiliser une spatule pour incorporer le mélange dans la pâte. Ne pas trop mélanger.

Transférer la pâte dans le moule et saupoudrer des pépites de chocolat.

Cuire au four pendant 35 à 40 min selon la cuisson désirée.

Laisser refroidir jusqu'à presque à température ambiante, puis couper en barres avant de servir.