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Rainbow Salad

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Temps de préparation 20 minutes
Temps total 20 minutes
Calories: 224
Ingredients Method

Ingrédients
  

  • 1 courgette
  • 2 choix rouge
  • 1 grande carotte
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron jaune
  • 1 cébette (oignon verté
  • 2 c. à soupe noix de coco rapée
  • 3 c. à café de coriandre fraiche
Pour la sauce
  • 1 c. à soupe de huile d'olive
  • 1 c. à thé de gingembre frais râpé
  • 3 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 c. à soupe de tamari ou sauce soja
  • Le zeste de citron vert
  • Jus de 2 citrons vert
  • Quelques pincés de chili

Recette
 

  1. Préparez tous les légumes en les éminçant finement.
  2. Faire la sauce en ajoutant les ingrédients indiqués un à un
  3. Dans un cul de poule, mélangez tous les ingrédients avec la sauce.
  4. Rajouter à la toute fin la noix de coco rapée et la coriandre fraiche sur le dessus