Commencez par mettre les pâtes à cuir al dente (selon le temps indiqué sur votre paquet)

Puis dans une poêle ou un wok, verser l’huile d’olive et faire revenir l'ail émincé à feu doux

Ajouter ensuite le jus de citron, le concentré de tomates ainsi que la Vodka.

Ajouter à la préparation la crème fraiche ainsi que le chili.

Saler et poivrer.

Laisser mijoter doucement à feux doux tout en mélangeant régulièrement.

Ajouter le parmesan et le basilic à la préparation

Ajouter les pâtes dans la préparation & rajouter un peu d’eau de cuisson

Laisser mijoter quelques minutes tout en surveillant et mélangeant.

Servir en y ajoutant quelques copeaux de parmesan et des feuilles de basilic.