Commencez par préchauffer votre four à 210°C.

Ensuite dérouler la pâte feuilletée dans un plat à tarte

Cuire la pâte brisée à blanc (pour cela faites une couronne en papier aluminium à apposer sur les bords de la tarte)

Etaler le fond de pâte précuite d'une bonne cuillère à soupe de moutarde

Saupoudrer ensuite de chapelure (pour un résultat moins humide)

Couper enfin les tomates en fines lamelles et étaler les sur la pâte.

Apposer le fromage de votre choix par dessus (ou pas c'est aussi bon sans)

Assaisonner par dessus et déposer les quelques feuilles de basilic.

Enfourner enfin dans le four chaud pendant 20 min à 30 min.