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Mini Scones anglais

 

Mini Scones anglais
 
Temps préparation
Temps cuisson
Temps total
 
Recette issue du livre "Un goûter à Londres" et adaptée grâce à mon ami chef français à Sydney Manu
Ingrédients
  • 55 g de beurre demi sel
  • 250 g de farine fluide
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 1 demi verre de lait
  • 1 demi verre d'eau
  • 1 oeuf battu
Préparation
  1. Préchauffer le four à 200 °C.
  2. Passer le beurre au micro ondes quelques dizaines de secondes afin de le rendre mou (pas fondu)
  3. Mettre la farine fluide dans un saladier & ajouter d'abord les ingrédients secs : la levure, le sucre & bien mélanger
  4. Ajouter le beurre mou en malaxant pour obtenir un mélange sableux
  5. Creuser un puit et verser le lait et l'eau
  6. Travailler la pâte à la main. (Attention : surtout ne pas pétrir la pâte !)
  7. Si le mélange est trop sec, ajouter un peu de lait ou s’il est trop collant, ajouter un peu de farine.
  8. Sur un plan de travail légèrement fariné, étaler la pâte
  9. Former des petits disques de 3 à 4 cm d’épaisseur grâce à un emporte pièce ou une verrine
  10. Déposer les petits disques sur la plaque de cuisson en silicone (ou papier sulfurisé)
  11. Badigeonner les scones d’œuf battu
  12. Enfourner dans votre four chaud à 200°C
  13. Les faire cuire entre 15 minutes et 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés au dessus
Notes
Bien surveiller car le temps de cuisson varie considérablement en fonction des fours
Déguster les scones accompagnés de beurre ou de confiture...
Chloé Simone

Fondatrice

Cette photo a marqué le début de ma passion pour la mode. C'est le jour où j'ai compris que la mode pouvait réellement changer beaucoup de choses... Des années plus tard, j'ai créé mon premier blog mode puis ce webzine mode & lifestyle.

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A Propos

Passionnée de mode j'ai créé en 2010 mon blog mode Chloe Handbag Addict. Au fil des années et de mes découvertes, j'ai eu envie de vous faire découvrir tout mon univers et donc naturellement également mes autres passions : la beauté, les voyages, la cuisine, le sport et bien sur toujours plus de bons plans...

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