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Quiche pomme chèvre Cyril Lignac


Quiche pommes chèvre Cyril Lignac
 
Temps préparation
Temps cuisson
Temps total
 
Cette recette est issue d'une recette de Cyril Lignac et adaptée à mes goûts...
Auteur:
Ingrédients
  • 1 pâte feuilletée
  • 3 oeufs
  • 1 petit pot de fromage blanc
  • 2 pommes
  • 1 fromage de chèvre frais type petit billy
  • 1 poignée de pignons de pin
  • 1 pincée d'herbes de provence
  • 5 feuilles de basilic frais
  • 1 cuillère à soupe de miel
Préparation
Préparation
  1. Commencez par épluchez les pommes et coupez-les en larges morceaux.
  2. Faites-les revenir dans une poêle avec une noisette de beurre pendant 5 minutes environ
  3. Ajoutez 2 cuillerées à soupe de miel et laissez mijotez à feu doux
  4. Préchauffez le four à 210 °C.
  5. Découpez le chèvre en rondelles fines.
  6. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte (laissez le papier de cuisson dessous)
  7. Piquez généreusement le fond à la fourchette.
  8. Faites pré-cuire la pâte en enfournant le moule recouvert d’une feuille de papier sulfurisé et de grain de riz pour le poids
  9. Enfournez pour 8 minutes. Retirez le riz et le papier sulfurisé.
  10. Disposez les pommes cuites sur le fond de tarte. Ajoutez les rondelles de chèvre
Fabrication de l'appareil à quiche
  1. Battez les œufs en omelette dans un saladier
  2. Rajoutez le petit pot de fromage blanc et éventuellement un peu de lait. Salez et poivrez.
  3. Rajoutez enfin les herbes et mélangez le tout
  4. Versez l’appareil dans le moule
  5. Rajoutez sur le dessus quelques dés de chèvre frais, les pignons de pin & les feuilles de basilic
  6. Enfournez pour 30 minutes. Servez dès la sortie du four.

Chloé Simone

Fondatrice

Cette photo a marqué le début de ma passion pour la mode. C'est le jour où j'ai compris que la mode pouvait réellement changer beaucoup de choses... Des années plus tard, j'ai créé mon premier blog mode puis ce webzine mode & lifestyle.

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A Propos

Passionnée de mode j'ai créé en 2010 mon blog mode Chloe Handbag Addict. Au fil des années et de mes découvertes, j'ai eu envie de vous faire découvrir tout mon univers et donc naturellement également mes autres passions : la beauté, les voyages, la cuisine, le sport et bien sur toujours plus de bons plans...

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