L'American Apple Pie traditionnel délicieux !

Aujourd’hui les américains fêtent le Jour de l’Indépendance (Independence Day ou Fourth of July) qui est la fête nationale des États-Unis. C’est le moment pour eux de commémorer la Déclaration d’indépendance.

Ce jour est l’occasion pour tous les américains de faire la fête en célébrant l’histoire du pays et ses traditions.

Lors cette énorme célébration, les américains font la fête et dégustent de bons petits plats à plus faim. La gourmandise n’a plus de limite. 

Parmi toutes les spécialités américaines il en est une qui est emblématique, il s’agit de l’American Apple Pie. 

Ma recette du traditionnel American Apple Pie !

American Apple Pie

 

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Temps préparation

25 mins

Temps cuisson

25 mins

Temps total

50 mins

 

Ingrédients

• 2 rouleaux de pâte sablée
• 7 pommes pink-lady ou granny smith
• 1 c. à soupe de sucre
• 3 sachets de sucre vanillé
• 10 g beurre demi-sel
• 10g de cannelle en poudre
• 1 oeuf
• 1 c. à soupe d'eau

Préparation

1. Commencez par chauffez votre four à 180°C
2. Epluchez les pommes et coupez-les en larges dés.
3. Dans une casserole, faites revenir les deux sucres et le beurre pour obtenir un caramel.
4. En dehors du feu, ajoutez au caramel la cannelle puis les pommes.
5. Remettre sur le feu et remuez jusqu'à ce que les pommes deviennent fondantes.
6. Etalez un rouleau de pâte sablée dans un moule à larges bords
7. Une fois les pommes cuites, déposez-les sur la pâte sablée, attention veillez à laisser 1 à 2 cm au bord sans mettre de pommes.
8. Apposez ensuite le deuxième rouleau de pâte sablée sur les pommes
9. Pour un aspect traditionnel, réaliser un tissage serré en alternant des larges bandes de pâte
10. Pour cela, il suffit de rabatttre les bords de la pâte du dessous sur celle du dessus.
11. Battez un jaune d’oeuf avec une cuillère à soupe d'eau et à l'aide d'un pinceau, badigeonner ce mélange sur la tourte.
12. Enfourner pour 25 min environ à chaleur tournante à 180°C

Notes

Pour garder le meilleur goût de l'Apple Pie, il faut servir tiède
L'idéal (pour les gourmands) étant de l'accompagner d'une boule de glace vanille

3.5.3251