Habitant dans le quartier du haut marais, le moins que l’on puisse dire c’est que nous avons un large choix en ce qui concerne les restos sympas pour déjeuner tranquillement le midi.
J’en ai testé un d’un genre bien particulier. Il s’agit de Neo Bento. Le concept de ce restaurant spécialisé dans le déjeuner est très intéressant.
En effet, ils se sont inspirés de la culture japonaise afin de créer leur restaurant tout en garantissant un service ultra rapide et une nourriture saine d’haute qualité française. Le résultat de cette expérience est étonnant et très réussi. D’ailleurs il ne désemplit pas…
On aime aussi tout particulièrement l’ambiance du resto, à la fois épurée et douce. Que dire également du petit chat emblème de l’établissement simplement so Kawaï !
Neo Bento : Pour un déjeuner que l’on compose soit même !
Pour ceux qui l’ignore, le principe du Bento nous vient du Japon. Il s’agit simplement de proposer un déjeuner complet sur un plateau en le compartimentant en plusieurs portions représentant l’intégralité du repas. Celles ci étant complémentaires et apportant l’énergie nécessaire requise pour toute la journée !
Le resto Neo Bento s’est inspiré de cette idée toute simple pour composer ses repas. Ainsi ils proposent tous les jours des ingrédients différents cuisinés avec grand soin et surtout une réelle inventivité. J’aime vraiment leurs assaisonnements qui sont absolument délicieux et très fins (surtout pour un modèle de restauration rapide)
Vous composez vous même votre plateau. Ils prennent cependant soin de vous apporter tout ce dont vous avez besoin. Ainsi vous pouvez choisir :
- 3 portions de légumes
- Des protéïnes : 1 portion
- Un accompagnement : 1 portion
- Le dessert : 1 portion
Neo Bento se met au brunch le dimanche pour réveiller nos papilles !
Lorsqu’on est une bande de français inspirés par la culture japonaise et qu’on prend le risque audacieux de mixer les deux pour des saveurs inédites; peux on avoir de nouveaux défis ?
Ils ont puisé du coté d’une tradition anglo-saxonne, celle du fameux brunch dominical. Presque plus aucun restaurant à Paris n’est passé à coté de la tendance…
Ainsi vous retrouverez dans ce joli brunch à
la fois audacieux et consistant :
- Le matcha bowl 100% vegan
- Une version originale d’œufs brouillés étant donné qu’il se compose de tofu brouillé (option vegan oblige) il est bluffant car très goûteux
- Des nouilles soba de sarrasin (mon coup de coeur du brunch)
- Une petite salade de saison (j’ai eu du kale et j’ai beaucoup aimé)
- La soupe miso à la mélisse. (étonnement relevée ce qui l’a rendue bien meilleure…)
- En dessert : trois saveurs de cake gluten free
- Du jus de fruits de saison frais
- Un thé, un chocolat ou un café comme boisson chaude
Vous l’aurez compris je vous recommande définitivement cette adresse. Qui plus est leurs prix sont tout petits alors essayez donc de vous y arrêtez un petit instant… En plus de cela l’équipe est super sympa et vraiment passionnée ! Ils fêtent leurs 4 ans alors foncez y :
NEO BENTO : Marais – 5 rue des filles du calvaire 75003 Paris, France
Poissonière – 58, rue du Faubourg Poissonnière 75010 Paris
Je crois que je vais tenter le brunch, ça a vraiment l’air délicieux!