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Le tiramisu framboises : Un dessert léger & rafraichissant !

tiramisu framboises

L’été nous avons envie de desserts plus légers. Ainsi si l’hiver nous nous régalons de desserts au chocolat réconfortants, ceux ci laissent place aux fruits l’été venu.

Personnellement j’adore les fruits rouges l’été ! (avec un coup de coeur pour les belles framboises)

  • Déjà parce que c’est la saison (il est important de respecter les saisons).
  • De plus on peut ainsi consommer des fruits français voir en circuit court ce qui est tout de même bien mieux.
  • Enfin je les trouve très frais et gouteux en bouche ce qui ne gâche rien à mon plaisir…
  • Ils se cuisinent très bien autant en desserts froids que chauds.

Financiers framboises simples, rapides & bluffants !


Un tiramisu framboises : L’option gourmande pour ceux qui n’aiment pas le café !

Le tiramisu est un célèbre dessert italien qu’on retrouve régulièrement en dessert des restaurants. Il est aussi très facile de le réaliser à la maison. C’est un excellent dessert gourmand seulement son ingrédient principal est le café … Comme beaucoup de personnes je n’aime pas le café. Le tiramisu peut facilement s’adapter aux goûts de chacun. Il suffit de remplacer le café par des fruits. Les plus plébiscité pour ce dessert sont incontestablement les fruits rouges. Personnellement j’adore le tiramisu framboises. C’est donc celui que je vais vous proposer j’ai juste adapté la recette originale.

Recette originale arrangée pour sublimer la framboise !

Le tiramisu framboises : Un dessert léger & rafraichissant !
 
Temps préparation
Temps cuisson
Temps total
 
Auteur:
Type de recette: Pâtisserie
Cuisine: Italienne
Parts: 4
Ingrédients
  • 3 oeufs
  • 100 g de sucre de canne
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 250 g de mascarpone
  • 24 biscuits à la cuillère
  • 500 g de framboises fraîches
Préparation
  1. Commencez par mixer juste une quinzaine de framboises pour en obtenir le jus (vous pouvez rajouter un peu de sucre de canne pour obtenir un sirop mais ce n'est pas indispensable)
  2. Ensuite choisissez des verres (assez larges pas des verrines) disposer les biscuits cuillère légèrement trempés préalablement dans le coulis de framboises
  3. Dans un cul de poule, écraser grossièrement les framboises avec 30 g de sucre avec une fourchette (cela ne doit pas donner un jus mais une purée)
  4. Rajoutez cette purée de framboises sur le fond de biscuits et les mettre au réfrigérateur en attendant. Prenez soin de bien garder des framboises intactes pour la décoration sur le dessus.
  5. Enfin préparez la crème : Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
  6. Battre les jaunes avec les deux sucres jusqu'à blanchiment du mélange.
  7. Rajouter ensuite le mascarpone au mélange toujours au fouet.
  8. Monter enfin les blancs en neige bien fermes et les incorporer délicatement au mélange précédent avec une cuillère en bois.
  9. Verser la préparation obtenue sur les verres restés au frigo
  10. Mettre au réfrigérateur au minimum une journée avant de servir bien frais
Notes
Vous pouvez aussi remplacer les biscuits cuillères par des biscuits roses de Reims pour une version plus croustillante (c'est délicieux)
 

 

Chloé Simone

Fondatrice

Cette photo a marqué le début de ma passion pour la mode. C'est le jour où j'ai compris que la mode pouvait réellement changer beaucoup de choses... Des années plus tard, j'ai créé mon premier blog mode puis ce webzine mode & lifestyle.

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A Propos

Passionnée de mode j'ai créé en 2010 mon blog mode Chloe Handbag Addict. Au fil des années et de mes découvertes, j'ai eu envie de vous faire découvrir tout mon univers et donc naturellement également mes autres passions : la beauté, les voyages, la cuisine, le sport et bien sur toujours plus de bons plans...

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