Un Pumpkin Spice Latte entièrement fait maison & Vegan !

90ee983f20bc7a93_starbucksStarbucks a su conquérir la France en un clin d’oeil. Au pays de l’expresso personne n’y croyait et pourtant… Leurs boissons sont très populaires surtout un certain Pumpkin Spice Latte vendu uniquement en automne.

En effet le fameux café américain a pour coutume de commercialiser certaines boissons en fonction des saisons. Le Pumpkin Spice Latte à base de potiron est arrive donc chaque année au même moment où les arbres changent de couleur…

Cependant le vrai gros souci des boissons Starbucks est ce qu’ils mettent à l’intérieur qui n’est pas du plus sain…

Les boissons Starbucks : Un piège à calories qu’on peux éviter… 

On ne le soupçonnerais pas forcément mais les boissons de chez Starbucks sont de vraies bombes caloriques ! En effet elles sont à la fois très grasses et ultra sucrées…

1Justement le Pumpkin Spice Latte compte pas moins de 420 calories pour la taille standard (tall). C’est tout de même un peu moins d’un quart des apports caloriques nécessaires à une femme en une journée !

En plus cela ne vous nourrit même pas… Il ne faut donc pas en abuser mais si vous aimez le goût, pourquoi ne pas reproduire ces boissons à la maison en contrôlant ce que vous y mettez ? 

C’est la raison pour laquelle j’ai eu envie de chercher la recette du Pumkin Spice Latte. Le plus dur étant de trouver de la purée de potiron en France. C’est un produit courant aux Etats Unis mais pas chez nous donc très difficile à trouver sauf en épiceries américaines.

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Réaliser une purée de potiron en un tour de main

Je vous propose donc de réaliser la purée de potiron vous même. C’est vraiment pas compliqué et bien meilleur au goût (également moins sucré)

exps176897_th143193d04_09_6bPour cela j’ai de nouveau utilisé mon blender chauffant ultra puissant Philips pour la réaliser. Cela tombe bien je n’avais pas encore testé la fonction purée de l’appareil.

Ca simplifie vraiment la tache, vous n’avez plus qu’à couper vos légumes et la machine se charge du reste, vous pouvez même faire autre chose pendant ce temps là…

En plus c’est tellement bon que vous aurez également envie de l’assaisonner différemment pour la déguster aussi en tant que plat salé. Ca change de la purée de pommes de terre classique. En optant pour ce légume vous étonnerez vos amis à coup sur. Cette recette est donc un peu deux en un… 

Recette du Pumpkin Spice Latte Vegan

Pumpkin Spice Latte
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Temps de Preparation
15 min
Temps de Cuisson
25 min
Temps Total
40 min
Temps de Preparation
15 min
Temps de Cuisson
25 min
Temps Total
40 min
Il vous faudra :
  1. Potimarron (ou une autre sorte de courge)
  2. 1/2 verre d'eau
  3. 250 ml de lait d'amande ou de noisette
  4. Sirop d’érable : 1 c. à soupe
  5. Extrait de vanille : 1 c. à soupe
  6. Expresso (optionnelle) : 1 tasse
  7. Cannelle : 1 pincée
  8. Noix-de-muscade : 1 pincée
  9. Poivre : 1 pincée
  10. Lait de coco épaisse : 20 ml
Préparation de la purée
  1. Laver la courge & la couper en deux.
  2. En fonction de la variété que vous avez choisi, l'évider et l'éplucher si nécessaire.
  3. La couper ensuite en gros cubes.
  4. Déposer le tout dans le blender en rajoutant au préalable l'eau dans le fond.
  5. Enclenchez le programme purée du blender chauffant pendant 25 min
  6. Laissez refroidir la préparation, vous pourrez en garder pour faire de la purée pour vos plats salés.
Préparation de la boisson
  1. Dans une casserole à feu doux, faites tout d'abord chauffer le lait
  2. Rajouter deux cuillères de la purée de citrouille
  3. Fouettez énergiquement sur le feu (ne pas en mettre trop pour ne pas épaissir la préparation)
  4. Rajoutez le sirop d'érable & mélangez de nouveau
  5. Faites un expresso (étape optionnelle pour ceux qui n'aiment pas le café)
  6. En dehors du feu, ajoutez le café.
  7. Ajoutez enfin les épices et la vanille et fouettez le tout.
Notes
  1. Vous pouvez rajoutez de la crème chantilly que vous fabriquerez en fouettant le lait de coco avec un peu de sirop d'érable. Cette option est vegan mais aussi très digeste.
Chloé Fashion & Lifestyle http://chloefashionlifestyle.com/
le-pumpkin-spice-latte-de-starbucks-on-vous-livre-son-son-secret

Chloe

Fondatrice

Cette photo a marqué le début de ma passion pour la mode. C'est le jour où j'ai compris que la mode pouvait réellement changer beaucoup de choses... Des années plus tard, j'ai créé mon premier blog mode puis ce webzine mode & lifestyle.

8 Commentaires
    1. En fait personnellement j’étais accro au lait et je suis devenue presque intolérante donc j’ai du chercher des alternatives… J’ai fait beaucoup de test et le lait de coco est idéal pour remplacer la crème à la fois en terme de texture mais aussi de goût qui est top autant dans les préparations sucrées que salées !

  1. Ça à l’air vraiment génial. Je passe régulièrement devant Starbuck et ce fameux Pumpkin Spice Latté me plait énormément… mais je dois dire que ta recette me plait encore plus !

    1. Ah cela ne pouvait pas me faire plus plaisir.
      L’avantage principal de ma recette par rapport à Starbucks est qu’elle est plus saine et donc moins calorique 😉
      A bientôt !

  2. Oh que j’aime cette recette d’avance ! En plus elle est simple à faire. Cependant je n’ai pas de blender chauffant comme toi, je vais essayer avec le mixeur foireux de ma proprio à moitié cassé mais qui a réussi à mixer ma soupe (de potiron justement) l’autre fois, ça devrait faire l’affaire.
    En plus ta recette tombe à pic, j’adore cette boisson de Starbucks mais je supporte de moins en moins le café et encore moins celui de chez eux, et c’est une bonne alternative pour choisir son propre café ou ne pas en mettre du tout, j’aime !
    J’ai à peu près tous les ingrédients à la maison sauf le potiron donc j’irai en racheter un et ça me fera de la purée pour le repas ehehe (:
    Merci pour ta recette!

    1. Oui ça marche tout aussi bien en les cuisant dans une casserole puis en les mixant avec un mixeur plongeant.
      Moi aussi j’aime pas le café, d’où mon café « en option »
      Oui le seule ingrédient qu’on a pas est le potiron mais en ce moment on en trouve facilement même à Monop j’en ai vu (des minis trop chous)
      Sinon merci pour ta petite remarque j’ai rectifié 😉
      A tout bientôt !

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A Propos

Passionnée de mode j'ai créé en 2010 mon blog mode Chloe Handbag Addict. Au fil des années et de mes découvertes, j'ai eu envie de vous faire découvrir tout mon univers et donc naturellement également mes autres passions : la beauté, les voyages, la cuisine, le sport et bien sur toujours plus de bons plans...

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