Le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée ! Combien de fois avez vous entendu cette phrase choc ? Ou encore il faut prendre un petit déjeuner de roi ! Seulement cet adage est encore trop peu appliqué en France.
En effet, un français sur cinq ne prend pas de petit déjeuner du tout. Parmi les autres, beaucoup se contentent de boire un café… C’est dommage car après une nuit de sommeil (donc sans manger) et avant une journée : Votre organisme a un besoin essentiel de recharger ses batteries !
Saviez vous qu’en théorie le petit déjeuner devrait représenter 25 % de notre apport énergétique total journalier ? Alors si vous repreniez un petit déjeuner digne de ce nom ? Allez motivez vous au moins le week-end !
Un petit déjeuner fait maison plus sain que des céréales !
Quelle est la composition d’un petit déjeuner français traditionnel ?
Vous pouvez certainement à du jus de fruit en bouteille, du pain de mie en sachet, du Nutella, des céréales voir un yaourt et l’indispensable thé ou café pour le coup de boost ?
Il est pratiqué dans beaucoup de foyers (surtout ceux avec des enfants) mais il n’est pas très bon pour la santé car il contient trop de produits industriels et de sucres rapides.
Ainsi cela ne sera pas bon pour votre organisme qui réclamera immanquablement une collation bien avant le déjeuner ! Ce n’est donc pas bon non plus pour ceux qui souhaitent faire un régime ou garder la ligne.
A la place est ce que je peux vous suggérer quelques recettes du blog qui vous donneront envie de préparer le petit déjeuner tous les weekends !
- Mini Scones anglais : probablement la recette la plus facile de mon site !
- Les incontournables pancakes :
- La recette originale des Pancakes du Canada ! (sans Gluten)
- Les pancakes japonais moelleux & aériens : Les Hottokēki (ホットケーキ) : mon coup de coeur absolu j’y suis accro !
- Compote de pommes rhubarbe & chantilly fromage blanc à la façon de Colorova !
- La recette originale du Banana Bread ! & ses différentes versions pour tous : Sans gluten, vegan ou encore light !
- Le Bowl Cake : Le gâteau rapide, gourmand et sans gluten du matin !
- Du pain perdu : Un dessert réconfortant & délicieux ! bien français et si bon !
Recette de crumpets anglais (les meilleurs pour le petit déjeuner) !
Une fois n’est pas coutume, je vais de nouveau vous livrer une recette à la fois facile à réaliser qui nous vient de amis et voisins britanniques. Il faut bien avouer qu’ils sont assez doués pour les recettes de petit déjeuner car pour eux il a une importance capitale !
- 168 g farine fluide blé
- 12 cl lait ½ écrémé
- 12 cl eau plate
- 3,5 g levure de boulanger déshydratée
- 1 pincée de Sel fin
- 4 g sucre en poudre
- 20 g beurre doux
- Dans un cul de poule, commencez par verser la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Faites chauffer le lait et l'eau au micro ondes pour légèrement le tiédir
- Ensuite il suffit d'incorporer petit à petit le lait tiède aux poudres en fouettant vigoureusement.
- Laisser enfin reposer la pâte à température ambiante pendant au moins 1 h. Le mélange doit doubler de volume et devenir moelleux et aéré.
- Pour la cuisson, beurrer des cercles à pâtisserie les apposer dans une poêle légèrement beurrée.
- Une fois que la poêle est chaude (mais à feu très doux), déposez la quantité juste de pâte dans chaque cercle (pas tout à fait jusqu'en haut)
- Laisser cuire doucement jusqu'à ce que de petits trous apparaissent sur le dessus.
- Vous pouvez alors retourner les crumpets et poursuivre la cuisson pendant 1 min.
Cela sera aussi très bon avec du miel...
